| |
Для приготовления слоеного пресного теста используется большое количество сливочного масла, поэтому для изделий из такого теста характерна высокая слоистость. Для приготовления слоеного теста рекомендуется мука тонкого помола с хорошей клейковиной, само тесто должно быть хорошо вымешенным. Это тесто
используется для приготовления пирожков, пирожных, тортов и т. д.
| |
